玄米を精米すると白米なので、玄米は白米と比較すると糠と胚芽の分だけ栄養価が高いことになります。「糠」という文字は、米へんに「康」という字で、「健康な米」となります。そんな糠には健康になるための栄養素がたくさん含まれていま […]

暦の上では立春が過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きます。日本海側のあちこちから雪のニュースが聞かれます。ここ石川県も雪が降っています。 「北陸」といえば「雪国」というイメージがありますよね。石川県を含め北陸は雪が多く降る […]

ついこの間まで正月だったかと思えば、もう1月も下旬になってしまいました。本当に時間の流れというのは早いものですね。まもなく2月になりますが、2月といえば節分、バレンタインデーなど楽しみなイベントがあります。 みなさんご存 […]

今、令和三年度の栽培計画を立てています。どの圃場に何を植えるか。品種と栽培方法と量を検討中です。今年は、新たな工業団地や宅地の造成のため、耕作可能な期間が限られている圃場、耕作できなくなった圃場など、栽培計画の見直しが必 […]

出かけるときに雨具が必要かどうかの判断に欠かせない降水確率。みなさんも毎朝、天気予報で天気だけでなく降水確率もチェックしますよね。「例えば降水確率30％とは、同じ気象状況が何回もあったとしたら、そのうち雨の降る日の割合が […]

最近よく耳にするようになった「おかず味噌汁」ご存じですか？「おかず味噌汁」とは、具だくさんで食べ応えがあり、ほかにおかずが必要ないような栄養満点の味噌汁のことです。具だくさんと聞くと、材料を切るのが面倒だなぁと感じたりも […]

炊きたてのお米はもちろん美味しいのですが、秋に獲れた新米はさらに！さらに！ ツヤがあってみずみずしく美味しいと感じませんか？ ホント、新米ってなんておいしいんでしょうね。おかずやふりかけなしで、白いごはんだけでいいとすら […]

水の中を優雅に泳ぐ金魚は涼しさを感じる夏の風物詩のひとつですよね。今年は、イベントや縁日の中止でなかなか金魚に出会う機会がありませんが、私たち日本人にとって金魚すくいをはじめ、浴衣の柄として親しみ深い魚です。 &nbsp […]

梅雨に咲く花の代表格でもある“あじさい”。しっとりと雨に濡れた姿は、なんともいえない美しさがありますよね。今年は、実際に名所に足を運んで見ることは難しいですが、庭に生えている1株、花瓶の1輪のあじさいでも楽しめます。 & […]

カルガモの親子がひょこひょこと道を渡る風景がニュースになるなど、カモは私たちにとって身近な水鳥です。 カルガモは日本全国に分布し、水辺で生活しています。 この時期は、畔の上で親鳥の後をついていくかわいいヒナの姿を見かけま […]