2018年3月5日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば NEWS 酵素玄米を作ってみました(^○^) 昨年あたりから健康食として話題になっている「寝かせ玄米」「酵素玄米」と呼ばれるもの。玄米といえば硬い食感を思い浮かべる人も多いけれど、これらは、もちもちとした、香ばしい味わいが特徴で、おいしく続けられる玄米食として注目さ […]
2017年12月21日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米についてのお客様の声 自然栽培米 玄米の炊き方です＼(^_^)／ 自然栽培米を使っていただいているプロの方よりいただきました。 前略 ばんばさんのお米の炊き方を変えまして、 いままでは一晩浸水していたんですが、それをやめて、直前に３０分つけるだけにしたんです。 そしたらさらに！！美味し […]
2016年9月6日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米のレシピ 天然塩で玄米のにおいが・・。 「玄米特有のにおい」って気になったことありませんか？ 私は妊娠中に、玄米の炊き上がるときのにおいがダメで、しばらくは換気扇の下に炊飯器をおいていました。 特に炊飯器の予熱工程を長くしたモード(発芽玄米モード、健康玄米モー […]
2016年8月28日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米の炊き方 玄米をおいしく早く炊く方法（びっくり炊き）(^o^) FBより、シェアーさせていただきました_(_^_)_ 実際にこのように炊いてみたところ柔らかくておいしい玄米が炊けました。 ぜひ、皆さんもこの方法でやってみてください。(^o^) この炊き方は秋田地方に江戸 […]
2011年1月29日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米の炊き方 おいしい玄米は、お米の吸水がポイント（冬期編） いつもおいしく、白米と比べてもそんなに違和感のない玄米を炊いているお店で聞いてみました。 「どうしておいしく炊けるの？」 「圧力釜や。」 「それだけじゃないのでしょ？」 「う～ん。違ってるのは、吸水の仕方かな？」 「ど […]
2011年1月3日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米の炊き方 電気炊飯器で玄米を炊く 電気炊飯器で玄米を炊く 【材料・４人分】 玄米…２カップ 水…２．５カップ（白米を炊くときの１．２倍） やっぱり手軽で便利なのが電気炊飯器。いろんなタイプがあって、かなりおいしい玄米ご飯を炊き上げることもできるようになり […]
2011年1月3日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米の炊き方 圧力鍋で玄米を炊く 圧力鍋で玄米を炊く 【材料・４人分】 玄米…２カップ 水…２．５カップ（白米を炊くときの１．２倍） ねっとりとした粘り気のある、おいしい玄米ご飯を炊き上げたいなら、圧力鍋が一番ですね。 【作り方】 ①圧力鍋に玄米を入れて […]
2011年1月3日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米の炊き方 土鍋で玄米を炊く 土鍋で玄米を炊くと玄米ご飯がひときわおいしくなります。 【材料・４人分】 玄米…２カップ 水…３カップ強（白米を炊くときの１．５～１．７倍） ひとり分だけ玄米を炊きたい時や、玄米のおかゆを作りたい時などは土 […]
2010年9月18日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米の炊き方 玄米の炊き方は意外にも簡単、ポイントは玄米の洗い方 「さぁ、玄米を炊こう！」というとき、あなたならどうしますか？ 私は炊飯器で“ピッ！”です。簡単に失敗なく無難に炊けます。最近の炊飯器には、「玄米」モードがあります。玄米食にはじめて挑戦する方はまず、炊飯器で炊いてみてくだ […]
