今日、明日と大阪にきています。 　今日はある研修センターで経営哲学の勉強しました。 と、書くと難しくかた苦しいものと思いがちですが、講師の先生の説明はわかり易かったです。 もちろん、奥が深く浅学なものにとっては、うわ […]

　実はここ10日間ほどお米の再選別を行っていました。 　農薬を使わないコシヒカリ、夢ごこちを行いました。この2種類のお米は、弊社のメイン品種で玄米で食されるお客様が多いため、カメムシ被害粒、焼け米、草種を中心に黒い色のお […]

　　2日目の勉強は、圃場にて行われました。小雨の降る中、圃場に出て穴を掘り、温度を計る実習でした。現場での勉強は、実のあるものでした。さっそく、明日は圃場にて行いたいと思います。 　来年は、無農薬無施肥の栽培を面積を増や […]

　木村秋則塾に参加してきました。全国から、木村氏を慕い、木村流自然農法の勉強に仲間が集まって来ました。 　この塾は、羽咋市の神子原村で開催されました。 　今日は開塾式と言うことで午後から行われました。あいにくの雨のため今 […]

 　100年に一度しか食べられない珍味　昨日は、青森県産　まっしぐらでした。 　このお米は、粒が大きく、しっかりしていておいしかった。 　青森県産を食べたのは初めて。（業務用では食べていたかも知れないが） 　よくはわから […]

　きょうは、我が白山市の市長選投票日であった。10月に急逝された角市長の後任を決める選挙であった。 　3候補が立候補しての選挙戦であった。実は、3候補ともよく存じ上げており、つらい1週間でした。 むっちゃんの気持ちとして […]

　今日、再度　ササニシキを炊いた。水は少な目。やっぱりササニシキ、旨い(*^_^*) 　水がすくない方がおいしい。ご飯は硬めがおいしい。 　以前、聞いたことがある。 　「ご飯を硬めに炊く人は、料理がうまい。」と。 　 お […]

　100年に一度しか食べられない珍味　2回戦　は、朝に　がんちゃんちのミルキークイーン、晩に　石橋さんちの魚沼こしひかり。 　両者とも旨い。　全体に、昨日のササニシキもそうだが、むっちゃんちの水加減では柔らかく感じる。 […]

　先日、魚沼での勉強会で頂いたお米を今日から毎日食べます。 　今年のお米は、春先の低温、夏場の記録的高温で育った100年に一度しか食べられない珍味です。 まずは、マモちゃん農場のささにしきでした。マモちゃん農場は、宮城県 […]