東山 みずほ
東山 みずほ さんです。この店は、特色のあるお米を土鍋で炊き、食べ比べて楽しむお店です。金澤 という雑誌のお米の特集にのっていたので、おもしろいお店だな、と思っていました。
ある方の紹介（不思議なのは、関係のない方お二人の紹介でした。）で、オーナーの川さんと知り合いになり、昨日は、その紹介者のひとり、小原さんご夫婦と一緒にご飯を食べに行ってきました。ご飯は食べたのですが、その前にお酒を飲み過ぎて、酔っぱらってしまいました。
お米を食べ比べてそれぞれのお米の特徴を楽しむ、そんなお店を自分で経営したかったのですが、幸いにも、川さんのお店が、自分の思いと同じようなので、嬉しかったです。川さんにはうちの夢ごこちをお願いしました。
お米の消費拡大が言われてますが、それぞれの品種特性、地域性、栽培方法によって、お米の味が違います。自分の好みにあったお米を探すのには良いお店ではないかと思います。ぜひ、行ってみてください。
むっちゃんこと 番場睦夫です(^o^)
お米を作って４５年とは言っても１年１作のものですから、４５回しか作っていません。自然相手に、おいしいお米づくりを目指して、日夜奮闘しています。!(^^)!
＊ 写真は、ちょっと若い時のものですが、お気に入りなので・・。(^^)/~~~
