酵素玄米のランチは内灘町の「かふぇあ・い」で
酵素玄米を使った玄米ご飯を提供しているのは、内灘町にある「かふぇあ・い」。月～木は魚料理もあるが、金土は魚も肉も使わないベジタリアン仕様のランチになる。
酵素玄米とは、玄米を小豆や塩と一緒に高圧力釜で炊き、数日寝かせて発酵させた玄米ご飯です。玄米特有の硬さはなく、もちもちした赤飯のような食感になり、やわらかく香ばしくとてもおいしく食べることができる。
「かふぇあ・い」
石川県河北郡内灘町大根布1-31-8
スーパーのチューリップの裏手
オーガニックランチは１０００円。
むっちゃんこと 番場睦夫です(^o^)
お米を作って４５年とは言っても１年１作のものですから、４５回しか作っていません。自然相手に、おいしいお米づくりを目指して、日夜奮闘しています。!(^^)!
＊ 写真は、ちょっと若い時のものですが、お気に入りなので・・。(^^)/~~~
