空気乾きすぎ～い！！

　暑い夏が、というか残暑の暑さに慣れていたら、雨、そしてこの寒さ、これも四季のある日本だと思えばそんなに苦にはならない。というか、暑いのより、寒いのが好きなのです。秋から冬が大好きな季節です。1年の農作業が終わって一段落するからです。

　その寒さが、湿度を奪い、乾いた北風が吹いている。田んぼの稲、籾は乾き、作業中は埃で汚い。

困ったことが・・。収穫された籾は乾燥されていて、乾燥機での温度がかけづらい。
風乾燥だと朝まで乾かないかも、温度を普通にかけると水分ムラや胴割れ米になるかも。この時期、お米の乾燥になやみます。経験と勘でなんとかなるでしょう。
　
　稲刈りもうるち米は、あと1日。その後、掃除をして、餅米の収穫に入ります。今年は、昨年より1週間ほど早く秋の収穫作業が終わる見込みです。
　