パニック？いや、充実しています。

　東日本大震災の影響を受け、お米の販売量が平日の販売量を大幅に上回っており、発送業務は大幅に遅れています。新規顧客、新規発送先が多く、入力作業に時間がかかり、毎晩深夜まで事務作業に関わっています。
　特に、農薬を使わないコシヒカリや夢ごこちは、爆発的な販売量で、在庫確保のため新規受注を一時ストップしました。お客様には、ご迷惑をおかけいたしております。<(_ _)>
　メール等で十分な受け答えができていないことも、重ねてお詫び申し上げます。_(._.)_
　　それでも、現場では作業を続けています。
雪の降る中、夢ごこちなど種子の温湯消毒を行いました。弊社では、農薬を使わず全ての種子を温湯にて消毒いたします。
　今日は、約500kgの種子を行いました。
餅米は、60℃6分、粳米は60℃10分が基準ですが、うちでは品種ごとに独自の基準を設けて行っています。
　寒い中、60℃のお湯から冷水、とても体に応えます。
それでも、環境に良い、お米には安全ということで、行っています。今日は寒かったです。