お米農家ばんばのつくった「甘酒」

ばんばの米づくり

お米の情報

生産者から直接あなたの食卓へお届け・・・
農薬を極力押さえて無化学肥料(有機質)で栽培しました。

むっちゃん 特別栽培米って何?go
 
有機肥料での栽培
石川県エコ農産物の認定を受けています。
エコ農産物とは
「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づいて、
石川県知事から認定を受けたエコ農業者が、
認定を受けた導入計画に従って栽培した農産物をいいます。


エコ農産物の条件

1. 稲わらやたい肥などで健全な土を作る。
2. 有機質肥料を使用し、化学肥料の使用量を通常の2~3割以上減らす。
3. 草刈り機や手取除草などで化学農薬の使用量を2~3割以上減らす。
 
安全性重視

本田での殺虫、殺菌剤の使用は原則としてしません。
病害虫の著しい発生により被害が著しく発生した場合は、
やむを得ず安全な薬剤を必要最低限の量 に限って使用する場合があります。
稲の体が病害虫の被害を受けにくいものにします。
除草剤だけは使用します。(無農薬米を除く)
◆肥料を必要最低限に抑える(収量減やむをえず)
◆天然のカルシウムを含んだ肥料を施用します。
 
乾燥・貯蔵

刈り取り適期に一気に刈り取った籾は低温でゆっくりと乾燥します。
(従来の乾燥の約2倍の時間をかけます)
籾摺りされた玄米は冷蔵庫に保管され精米されるのを待ちます。
 
精米・包装

最新の精米機で精米します。
病害虫にあった黒い米は色彩選別機で取り除きます。
包装は5kg入りの真空包装です。精米後の食味低下を抑えます。
(お急ぎの場合など、クラフト包装になる場合がございます。)

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