お米農家ばんばのつくった「甘酒」

ひとめぼれ

「ひとめぼれ」は、ひとめぼれ100%です。
コシヒカリに比べて食感があっさりしていて食べやすいです。
ふっくらとしていて、ツヤがあり、うまみがあります。

ひとめぼれ 白米2kg

価格: ¥900 (税込 ¥972)
[ポイント還元 9ポイント~]
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■ひとめぼれ
27年産米(ひとめぼれ100%)
こしひかりに比べてあっさり味。良食味で特に若者に人気があります。和、洋食料理にも合います。
肥料は有機質肥料と化学肥料の両方を併用しています。
※お米の年間契約サービスの一部適用外となります。

お米のバリエーション
ばんばのお米ができるまで

「宮城県で育成された ひとめぼれ。
なぜ、コシヒカリ栽培の多い石川県で栽培しているの?」と、聞かれます。
「それは、ひとめぼれの持つおいしさをお届けしたいから。」

コシヒカリに比べて食感があっさりしていて食べやすいです。
ふっくらとしていて、ツヤがあり、 うまみがあります。
最近では、若者に人気があります。どんな料理にもあう器用なお米です。

ひとめぼれ

数あるばんばのお米の銘柄の中で、かくれた人気を誇っているのが「ひとめぼれ」です。
なぜ人気があるのかあらためて解析してみたいと思います。

リピーターが多いお米

ばんばには「夢ごこち」をはじめ、
各種コシヒカリなどいろいろなお米があります。
その中で、意外といっては何ですが、
好人気なのが「ひとめぼれ」です。
ばんばのひとめぼれは、
特にあっさり味をお好みの方に好評です。
リピーターが多いのも特徴の一つです。


ひとめぼれってどんなお米?

ひとめぼれは、平成3年に宮城県古川試験場で
「コシヒカリ」と「初星」を父母に誕生し、
東北地方を中心に多くの地域で作られている品種です。
宮城県のお米として有名ですが、
ばんばでは、平成11年頃から作付けを開始しましたが、
大変おいしいお米になり、
今ではばんばにはなくてはならない人気米になりました。

 

田植え

稲穂


チャート ひとめぼれの秘密1 ひとめぼれの秘密2 ひとめぼれの秘密3 ひとめぼれの秘密4

どうですか?
こんなひとめぼれ、食べてみたくなりませんか?
ぜひ、召し上がって、一目惚れしてください。

米づくりのこだわり


米づくりのこだわり

育苗のための準備です。

自然栽培米の育苗床土を作っています。
山土の原土に籾殻燻炭と、米糠、粉砕籾殻ぼかしを混ぜています。 
ぼかしは、昨年の暮れから作り始め、発酵させたものです。
混合された土は、篩にかけ、大きな土の粒を除きます。

できあがった土は、丁寧に箱詰めされ、播種の日まで待ちます。 圃場も乾き、風の無い日を選んで、昨年の暮れから春先にかけて作ったボカシを農薬を使わないコシヒカリの圃場に散布しました。
このあと、できるだけ早く耕起し、ボカシを土と混ぜます。

種まきが始まりました。 蒔いた種は32度に設定した育苗器の中に2,3日います。
白い芽が出てきたら、ハウスに並べ、遮光ネットをかけ青くなるのを待ちます。

冬の農作業
米づくりのこだわり

4月です。忙しく、充実した日々を送ってます。(^-^)
苗も大きくなってきました。田んぼに水を入れ、代掻きを行っています。その後、3~4日で田植えを行います。

田植え作業は、機械にて 田植え、施肥、除草剤散布といくつかの行程を1台の田植機で行います。

あっという間に6月 田植えも終わり、稲は順調に育っています。 6月も中旬になると稲の生育も旺盛になり、
溝切りの作業を行っています。
乗用と1輪車タイプの2台を使い分けています。
秋の収穫が楽しみです(^^)/~~~

春の農作業
米づくりのこだわり

夢ごこちの穂肥を入れるため、穂の長さを調べました。
穂肥とは、穂が出、お米が実るために必要な養分を補給するための肥料を言います。この肥料の量と時期はとても大事なのです。量が少ないと穂が短く、充実し たお米にならず、収量が少なくなります。逆に多すぎると、穂が長くなりますが、味が落ち、窒素過多で稲が倒伏します。このバランスが、難しいのです。

稲の状態、穂の長さや草丈、葉色などをみて、圃場毎の施肥量を決めます。春の種まき、秋の乾燥調整と並んで神経を使う作業です。 夏は、ヒエ、コナギ、ホタルイなど雑草との闘いです。

機械除草も行いますが、雑草の生命力は強く、手で除草も行います。暑い日も雨の日も田んぼに入り、ただひたすらに草を抜いていきます。

夏の農作業
米づくりのこだわり

収穫の秋です(^^) /~~~ 
稲刈り、乾燥調整、お米の検査、出荷、発送、お米の倉庫積みと作業が次から次へと続きます。

収穫後、乾燥調整、農産物検査を受けたお米は、出荷されていきます。ライスセンターは、空っぽになり、次の品種の刈り取りを待ちます。 稲刈りが終了すると来年に向けて秋起し(秋耕、暮れ起こし)という作業をし、来年の準備をします。
刈り取った稲藁は、たくさんの量があります。

秋起しすることにより、土と混ぜ、春までにある程度腐らせます。
このまま置いて春にすき混むと腐るときのガスの発生で、根を傷めます。そのための、秋起しです。

秋の農作業
受賞歴

ひとめぼれ 白米2kg

価格: ¥900 (税込 ¥972)
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