『譲る米』の品種はこしひかりです。 現在弊社に栽培方法の異なる５種類のこしひかりがあることから、当初、看板商品の一つの「夢ごこち」にしようかなと考えていたのですが、同じこしひかりにすることによってこそ、よりお米を楽しんで […]

自然栽培には田を育てていく楽しみがあります。「田が育つ」＝「微生物がバランスよく増える」と個人的に理解しています。 しかし田を育てることは、言葉を変えると、微生物をバランスよく増やすこと、それは決して容易なことではなく大 […]

「土壌菌が増えると、どうお米が変わる？」ここが一番気になる所であり、私のこだわりです。米作りの楽しみでもあり、面白いところでもあり、当然食べる時の感動にも繋がります。 私からは一言、「それは食べてみて、その方が感じること […]

　「譲る米」と書いて「ゆずるまい 」と読みます。 　このお米の栽培のポイントは「環境」です。 　今あるお米の多くは、農薬、化学肥料を減らして、人間にとって安心安全なお米を追求しているものが多いと思います。 　そこで、環境 […]