2010年10月9日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米とは 玄米はお米の品種にこだわりたい 玄米とは白米との比較の名称であり、品種のことではありません。 だから、玄米にもコシヒカリやササニシキのように品種名があります。よく考えると当然なのですが、玄米を品種名と勘違いしている人も多いようですね。 玄米は白米に比べ […]
2010年10月3日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米とは 玄米は理想的なバランスをもった栄養食 玄米は理想的なバランスの栄養食です。 現代人に不足がちな食物繊維は白米の６倍もあるのが玄米。玄米は他の栄養素も白米に比べて格段によいバランスで含んでいます。 お米農家ばんばむっちゃんこと 番場睦夫です(^o^) お米を作 […]
2010年9月18日 / 最終更新日 : 2019年12月21日 お米農家ばんば 玄米とは 玄米とは精白していない米 玄米と白米はなにがどう違うのでしょう？ 玄米とは精白していないお米のことです。ただし、籾殻（もみがら）は取り除いています。精白とは、玄米から表面の薄皮である糠（ぬか）を取り除くことで、一般には精米と言われています。 玄米 […]
