最近、我が家では胚芽精米にハマってます

なるべく胚芽を残した精米方法ですが

専用の精米機でない為、正式な胚芽米とは言えないのですが

胚芽精米として選んで頂けるようにしております

いろんな玄米があってどの米も胚芽精米に出来るのですが

どうも原料米により胚芽が残り易い米、残りにくい米があります

品種により違うだけだと思っていましたら違ってました

同じコシヒカリなのに生産者により随分違うのが分かってきました

中でも、石川県産ばんばさんの米が胚芽が残りやすくて

お客様からも絶賛されています！　　

ばんばより

　いつもありがとうございます。

　なぜなのでしょうか？私には、よくわかりませんが、胚が取れにくいと言うことは、それだけ生命力が強いお米なんでしょうか。

　胚が残っているということは、食べられた人の体にも良いと思います。お客様に　ぜひ、お勧めください。